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周二庆祝煎饼

在这一年中,人们错过了许多里程碑,感觉就像永远不会结束的土拨鼠日,有一个特殊的节日,可以在家安全地庆祝,没有太大的不同,那就是“煎饼星期二”。

煎饼有时会被贴上不健康的标签,但这往往与配料有关,而不是煎饼本身。这种“不健康”的标签会让你对食物产生焦虑感,但在参加社交活动和仍然达到健康目标之间需要找到一个平衡点。

为什么不让这一天变成真正的活动,在吃甜食之前先尝尝美味的呢?做一个美味的选择,选择蔬菜+健康的蛋白质和脂肪来源,你会有更长的饱腹感,减少煎饼中添加的糖分。互联网上不乏创意食谱,但简单的不加糖的传统煎饼或可丽饼食谱就不错,你还可以选择自己喜欢的馅料折叠或卷起来。

一些我们最喜欢的配料:

  • 鹰嘴豆泥配烤蔬菜,火箭和羊乳酪

  • 切成丁的熟鸡肉、圣女果、香蒜沙司和马苏里拉奶酪

  • 火腿,奶酪和炒韭菜

  • 菠菜,乳清干酪/奶油芝士和柠檬皮

  • 烤红辣椒,辣黑豆,鳄梨酱,低脂鲜奶油和磨碎的奶酪

  • 蒜香百里香蘑菇炒菠菜

  • 有吃剩的蔬菜咖喱菜吗?把煎饼卷起来,加一点天然酸奶和酸辣酱

可口的pancakes.jpg

选择松软的美式煎饼?

  • 在你的面糊中加入一些蔬菜(类似于你做蓝莓煎饼的方法)。我们喜欢甜玉米、磨碎的胡萝卜/小胡瓜或烤冬南瓜。在加入面糊之前,先确保它们尽可能的干燥,否则过多的液体可能会改变面糊的稠度

  • 如果你和我们一样,那么你就会知道好的酱汁是制作这些的关键!鳄梨酱、自制番茄酱或焦糖洋葱酸辣酱的美味取决于你的其他食材

  • 在上面放一个荷包蛋!

  • 你的盘子里需要一些松脆的东西来增加质感?试着在上面撒一些混合的种子或烤过的坚果

香蕉pancakes.jpg

虽然很多人更喜欢经典的加了柠檬和糖的甜煎饼,但对于那些想要增加水果摄入量的人来说,这里有一些建议:

  • 加入焦糖香蕉(将香蕉切片放入1茶匙椰子油、1 / 2茶匙肉桂和1茶匙枫糖浆/蜂蜜中煎至金黄色)

  • 将苹果或梨切丁去皮,加入1茶匙肉桂粉到面糊中

  • 1袋冷冻浆果,加1茶匙香草和1茶匙蜂蜜,文火煮10-15分钟,直到变软,做成果盘

然而,由于“煎饼星期二”一年只有一次,你也可以选择只是享受你最喜欢的煎饼食谱,而不会对你的整体饮食产生太大影响。选择权在你。

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